Dos Lembas - Moldes de Silicona
Recetas

Aca podes encontrar todas las recetas para aplicar en nuestros moldes...



Fernando
Cake Pops

detalle



Fernando
Encaje Comestible Wrapper

Ingredientes
80 ml agua
5 gr CMC
10 gr azúcar impalpable
20 gr almidón de maíz
20 gr glucosa
2 gr merengue en polvo

Preparación.
En un recipiente colocar el agua a temperatura ambiente con el cmc y mezclar. Dejarlo reposar unos minutos.
Unir el almidón de maíz con el azúcar impalpable y batirlo junto con la primera preparación. Agregar el merengue en polvo y continuar batiendo. Por último incorporar la glucosa.
Esta preparación se puede colorear y saborizar.




Fernando
Roll Cake

Ingredientes
3 huevos (150 gr.)
105 gr. de azúcar.
105 gr. de harina.
1 cdta. de glucosa o miel.
1 cdta esencia de vainilla.

Preparación.
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede sostenido.
Luego agregar la glucosa o miel y la esencia de vainilla.
Agregar la harina tamizada en forma envolvente y cubrir el molde “Dos Lembas” al ras. Llevar a horno precalentado a 160 ° C y hornear durante 10 minutos aprox.

Pasta para decoración.
Mezclar con espátula de silicona 1 clara, 30 gr. de azúcar, 40 gr. de harina, 30 gr de manteca pomada hasta unir todos los ingredientes. Esta preparación se puede colorear y saborizar. Colocar en manga con pico fino, decorar el molde “Dos Lembas” y llevarlo al freezer por 20 minutos mínimo.